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餐廳5s 定置管理怎么辦?

日期:2023-04-19 23:01 /人氣: / 來源:未知

廣東華智天誠管理顧問有限公司是專注中國企業(yè)綜合管理改善提升的的落地式咨詢公司,由數(shù)十名來自中外資企業(yè)高管組成,專注于提供 "企業(yè)降本增效、訂單交付改善、庫存優(yōu)化、生產(chǎn)效率提升、 5S管理/6S管理、TPM設(shè)備管理、精益工廠布局、專業(yè)目視化、精益供應(yīng)鏈、五星班組、管理變革等綜合性問題訂制解決方案并負(fù)責(zé)落地實(shí)施。

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5S定置定位管理怎么做?概述:通過實(shí)施定置定位和標(biāo)識管理,實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理劃分生產(chǎn)區(qū)域,物品、設(shè)備定位存放,5S管理咨詢的實(shí)施步驟的主要內(nèi)容有哪些呢?使人流、物流、信息流暢通有序,現(xiàn)場環(huán)境整潔,文明生產(chǎn),6S培訓(xùn)公司是一家專注于為企業(yè)提供企業(yè)培訓(xùn)服務(wù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

 

餐廳5s 固定位置管理怎么辦?

員工食堂的管理一直是個問題。員工食堂餐飲環(huán)境的文明程度決定著公司全體員工的精神文明。管理好了,可以成為公司的一道美麗風(fēng)景; 管理不善可以成為公司管理不善的一個縮影。顧客參觀公司,看浴室,看餐廳,餐廳已成為公司形象的主要窗口。

以前餐桌是工作人員隨機(jī)挑選的,有的素質(zhì)高,能收拾飯后垃圾;然而,大多數(shù)員工的辦公桌上堆滿了垃圾;最后來吃飯的人看到亂七八糟的樣子,頓時(shí)沒了胃口。他們甚至沒有地方坐,互相抱怨。餐廳管理者每天都在提醒和檢查,但效果并不明顯,這其中包含了管理者的大量精力。

如何徹底改變我們這種不文明現(xiàn)象,辦公室決定對每個企業(yè)員工的座位號進(jìn)行分析排序,把每個部門員工的名字寫在桌子上,把責(zé)任推到人身上,每個人負(fù)責(zé)學(xué)生自己的衛(wèi)生資源管理桌子。通過對于員工與員工、班組與班組、工序與工序、夫妻與夫妻、公司與公司比,創(chuàng)造更多更好的就餐環(huán)境,提升核心員工的整體發(fā)展文化教育素質(zhì)。通過信息管理水平提高學(xué)習(xí)效率,通過餐廳定置定位為全員植入5S定置定位服務(wù)理念:5S管理,從自己自身做起,對人負(fù)責(zé),相互影響監(jiān)督,必須同時(shí)能夠得到持續(xù)。

通過員工用餐定位的實(shí)施,我們很高興地發(fā)現(xiàn),我們所有的員工餐桌后干凈整潔,沒有垃圾,餐桌前后一樣干凈。

這個管理實(shí)踐案例的成功告訴我們兩條管理原則:

一是定位,責(zé)任心強(qiáng),自我管理,一切都會變得簡單,簡單有效;

第二,通過整改,員工會把注意力從別人身上轉(zhuǎn)移到自己身上,就餐座位也會保持干凈。

在其他管理上,我們也可以通過借鑒這個問題案例:

設(shè)備管理: 我們現(xiàn)在實(shí)行集體計(jì)件,設(shè)備我們輪流開放。同樣的,如果設(shè)備壞了或者工具丟了,他們可以找別人的理由。經(jīng)理不知道誰是負(fù)責(zé)人,他不得不指派一些全職員工來管理這個過程。成本很高,工人們覺得失業(yè)的流程管理者分配了工資,說這是不公平的,讓技術(shù)熟練的全職員工充實(shí)生產(chǎn)線,產(chǎn)出是絕對真實(shí)的。在未來,個人計(jì)件工作將實(shí)施,以激勵所有員工,員工將積極加班賺取工資,設(shè)備將自動管理生產(chǎn)。大多數(shù)情況下,管理越少,效率越高; 管理越多,效率越低。在生產(chǎn)工作中,經(jīng)營者是最有發(fā)言權(quán)的。單獨(dú)工作比集體計(jì)件工作可以衡量員工的技能水平和勤奮程度,逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理的無為。

 


作者:admin


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